ふと自分はすき焼きの味付けが出来ないことに気づきました。
自分は関西風の割り下を使わないすき焼きで育ちました。
要するに肉を焼いて、その上に直に砂糖や醤油をかけて味をつけるのです。
我が家では、味付けは祖父または父が行うというある意味由緒正しい設定です。
それにおいて自分が介入したことが無いのです。
そして、ふとその味付けを習得したいと思ったのです。
しかしどうやって習得しようと思います。
やはり一人鍋で習得するしかないのでしょうかね。
それかぶっつけ本番とか。
まったく難しいものだと切に思います。
